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Fünf Männer mit ihren delikaten Rezepten und Erzählungen aus der Küche

 
 
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Zwei Küchenchefs, ein Fleischer, ein Fischer, ein Barmann, eine Leidenschaft: Gutes Essen! Rinderzunge auf Sellerie, Entenherz mit Harissa, Oktopussalat, geröstete Schweineohren, Tatar, wirklich gute Brühe - mehr
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Kommentar zu "Fünf Männer mit ihren delikaten Rezepten und Erzählungen aus der Küche"
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  • 5 Sterne

    klaus b., 07.04.2021

    Aussergewöhnlich aufwendig gestaltet. Dabei sehr umfangreich mit vielen erstklassigen Fotos, die in das Detail gehen. Was ich insbesondere an diesem Buch schätze, ist die Vorgehensweise zu den einzelnen Gerichten. Sehr gut und präzise erklärt. Aber Achtung, als Leser und Nutzer fühlt man sich auch in eine andere, unbekannte Welt versetzt, wenn man nicht selbst wohl Koch ist und eine eigene Idee von der Zusammensetzung von Gerichten entwickelt hat. Nie würde ich als Hobbyist auf den Gedanken kommen, geröstete Markknochen als Speise zuzubereiten. Auch sind andere Speisen auf der Basis von Hering in stark abgewichener Form in diesem Buch enthalten. Fazit: sehr empfehlenswert.

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