D.O.M.

Die neue brasilianische Küche

Autor: Alex Atala

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Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!

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Rezension

Produktinformationen zu „D.O.M. “

Der Gaumen tanzt Samba!
Sein Restaurant D.O.M in Sao Paulo machte ihn zu einem der weltweit besten Chefköche: 65 Rezepte modernster Kochkunst mit Wow-Effekt!

Klappentext zu „D.O.M. “

Alex Atala hat einen einzigartigen Kochstil entwickelt, der auf der Wiederentdeckung und Ergründung der ursprünglichen Erzeugnisse seines Geburtslandes Brasilien basiert. Mit seinem Restaurant D.O.M in São Paulo wurde er dafür zu einem der besten Köche der Welt erklärt. 65 Rezepte zusammen mit faszinierenden Geschichten zu den Quellen seiner Zutaten im Amazonasgebiet und der Partnerschaft mit den dort ansässigen Stämmen fügen sich zu einem unvergesslichen brasilianischen Erlebnis.

Bibliographische Angaben

Autor: Alex Atala
2013, 1, 292 Seiten, Masse: 25,8 x 29,7 cm, Gebunden, Deutsch
Verlag: Phaidon
ISBN-10: 3944297075
ISBN-13: 9783944297071
Erscheinungsdatum: 08.10.2013

Rezension zu „D.O.M. “

"Dieses Kochbuch macht so richtig Lust auf eine Brasilienreise."
BEEF!, Januar, 2014

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