Irene Krauss

Für Leib und Seele

Einfach schwäbisch geniessen. Der Schwabe sei recht sparsam, mit köstlichen Einfällen spart er aber ganz und gar nicht. Auf unterhaltsame Weise erklärt Irene Krauss die Hintergründe kulinarischer Traditionen im »Ländle«. Dabei beleuchtet sie auch manch unbekannte Seite bekannter schwäbischer »Nationalgerichte«. Mit echt schwäbischen Rezepten zum Nachkochen und Geniessen: - Überbackene Zwiebelsuppe mit Bier - Maultaschen - Hutzelbrot - Spätzle - Küchle
- Schwäbische Seelen - u.v.m. Plus: Hinweise zu Festen und Museen sowie Erlebnistipps und nützliche Adressen.

2005, 159 Seiten, mit zahlreichen farbigen Abbildungen, teilweise Schwarz-Weiss-Abbildungen, Masse: 16,5 x 22,5 cm, Gebunden, Deutsch Theiss
ISBN-10: 3806219370
ISBN-13: 9783806219371

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Autoren-Porträt von Irene Krauss:

Irene Krauss (geb. 1962), studierte in Bonn und München Volkskunde, Geschichte und Kunstgeschichte. Sie war Leiterin des Museums der Brotkultur in Ulm; seit 1995 lebt sie als freiberufliche Kunsthistorikerin und Publizistin in Bad Säckingen. Aus ihrer Feder stammen zahlreiche Bücher und Aufsätze zur Entstehung und Entwicklung von Backwerken.

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